芽苗菜品种的选择
生产芽苗菜的品种繁多，本文试验了紫苏、鸡毛菜、小扁豆、香草、松柳、红秆萝卜、白秆萝卜、白豌豆、小麦、绿豆、黑豆和小金黄豆共12个品种，这些品种制作的芽苗菜均能生长良好，可以参考使用。
.1 种子的选择
选择当年收获、颗粒饱满、发芽率在95%以上的种子，这样的种子活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。选种时将破损、秕粒和霉变的种子剔除。
2.2 种子的处理
种子处理的步骤：选种—55℃温水浸种—冷水浸种。
夏秋季节，温度较高，可用不高于55℃的温水浸泡5 min，然后用冷水浸泡；冬季温度低，用55℃温水浸泡30min，然后用冷水浸泡8～12 h，根据品种和种子颗粒大小调整时间。
55℃温水浸种的水量一般为种子的2～3倍，冷水浸泡的水量淹没种子即可，种子需要铺平，防止吸水膨胀后有部分种子露出水面
山东庆华豆芽机械设备有限公司是一家专业生产全自动豆芽机、绿色芽苗机、富硒花生芽机、大型芽苗菜淋水线、不锈钢豆芽桶、豆种消毒泡豆机、全自动豆芽清洗机、提升机、转弯机、洗筐机、大型豆芽生产线等设备的工厂，欢迎广大客户来考察
常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
品种丰富，营养丰富，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
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庆华立体无土栽培：采用立体栽培架，无土种植模式，将有机芽苗菜种子播种于育芽盘内，可立体式搭建四至五层高，充分利用了空间，大大提高有机芽苗菜的产量及收益。
庆华芽苗机智能育种催芽：用物理方法除浸种、催芽、灌溉，让种子在恒温恒湿的环境中生成，有效地降低劳动强度的同时，极大地提高了种子的发芽率和生产效率。
电脑自动温控：山东青州庆华豆芽机械有限公司采用先进的专利设备，育芽、雾化、磁化、矿化、喷淋、喷雾、杀菌、消毒为一体，严格控制光线强度和富氧水的灌溉频率，营造出一种恒温、恒湿的栽培环境；
无污染无添加：山东庆华有机芽苗菜整个培育过程不使用任何化肥，无任何添加剂，栽培出的有机芽苗菜天然可口、清脆鲜嫩、营养丰富，真正达到了国家绿色食品标准。
周期短产量高：使用先进的专利技术，使种子在特定的恒温、恒湿、恒光的环境中生成，生长周期大大缩短，产量得到显著提升！